À Tsampéhro, nous utilisons toutes les ressources offertes par la nature pour les mettre à contribution dans nos produits et faire plaisir à vos papilles. C’est pourquoi nous élaborons le fromage du Clos de Tsampéhro.

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, c’est le fromage qui vient du Niremont dans les hauteurs de Semsales élaboré avec soin par l’artisan-fromager Manu Piller.

Nous l’affinons avec le marc de Cornalin du Tsampéhro et le laissons en immersion dans les peaux et pépins en rajoutant du vin, pendant environ deux mois. Ce fromage unique a donc une couverture de raisins et un goût délicieux influencé par ce contact prolongé avec le vin.

Il est disponible en quart de meule et se conserve environ 3 semaines. Il peut être congelé ou mis sous vide. Le quart de meule vous est proposé à CHF 22.- la pièce. Le fromage n’est pas pasteurisé. Ce fromage ne peux malheureusement pas être consommé par les femmes enceintes.

Le fromage est disponible en quantité très limitée. Nous ne pourrons assurer votre réservation que dans la limite des stocks disponibles.

Nous vous proposons également des coffrets combinant fromage et vin.

Une bouteille avec le fromage:

  • Clos de Tsampéhro Rouge Edition VI ou VII et fromage (un quart de meule) > CHF 90.-
  • Clos de Tsampéhro Completer et fromage (un quart de meule) > CHF 120.-

Coffret duo – deux bouteilles et le fromage:

  • Coffret duo avec deux bouteilles de Rouge soit une Edition VI et une Edition VII ou deux bouteilles du même millésime, avec un fromage (un quart de meule) > 160.- CHF
  • Coffret duo Completer et une bouteille de Rouge Ed. VI ou VII avec un fromage (un quart de meule) > CHF 180.-

Coffret trio – trois bouteilles et le fromage:

  • Coffret trio Completer et deux bouteille de Rouge Ed. VI ou VII, avec un fromage (un quart de meule) > CHF 260.-

Nous sommes évidemment ouverts à la création de toutes sortes de coffrets spéciaux selon vos besoins et vos envies. N’hésitez pas à nous appeler ou à le préciser dans le formulaire et nous ferons tout notre possible pour mettre en oeuvre le tout. Nous vous remercions pour votre intérêt et fidélité!

Formulaire de réservation

Pour le réserver, nous vous remercions de remplir le formulaire ci-dessous

Réservations en primeurs

Les réservations en primeurs pour l’Edition VII sont terminées. Nous vous remercions de nous contacter pour une commande.

Si vous avez besoin de quelques bouteilles, nous vous invitons à vous rendre sur notre « shop » pour acquérir les rares flacons encore disponibles du millésime 2016 – Edition VI. Les flacons de l’Edition VII seront disponibles sur le shop en ligne au mois de novembre.

Nous restons évidemment à votre entière disposition pour toute question au 079 308 80 06 ou par email à info@tsampehro.com 

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