Vignoble valaisan en 2015
Le millésime 2015 fut un cadeau pour les vignerons, cavistes et œnologues. En effet, tout s’est déroulé à merveille dès le début du cycle végétatif de la vigne. L’hiver s’est terminé en douceur. En restant frais et sec, il a empêché les ravageurs de s’installer (même la fameuse drosophile suzikii) et a permis au bourgeon de se développer progressivement sans mauvais incident tel que le gel. Cet environnement favorable a permis à la fleur de s’épanouir et de se polliniser en toute quiétude. Le mois de mai a concentré les pluies : l’idéal pour que les sols fassent des réserves. Les vignes ont pu puiser cette énergie afin de la fournir aux baies en croissance. La sécheresse s’est imposée de juin jusqu’aux vendanges. Ceci a provoqué une certaine contrainte hydrique, qui a permis de limiter les maladies et la pourriture. Le feuillage s’est développé sainement et a permis de maximiser l’effet de la photosynthèse. Ainsi, nous avons obtenu des petites baies concentrées, avec des peaux épaisses, gourmandes offrant des raisins mûrs et riches en sucre. Lors de la récolte, les tanins étaient denses mais fermes. Les nuits fraiches du mois de septembre ont fixé l’acidité équilibrant ainsi parfaitement le profil gustatif du raisin et donc des futurs vins. Les vins sont d’ores et déjà agréables mais ils augurent également un beau potentiel de garde.
Au Clos de Tsampéhro
Une année idéale mais solaire. Tous les crus du Clos de Tsampéhro sont de grande qualité mais avec un profil de fruits plus mûrs que les autres millésimes tout en gardant de la fraîcheur ce qui équilibre la puissance. Les tanins du Rouge sont soyeux et velouté quant au Blanc, il a une texture onctueux et de délicate notes d’acacias.
Les notes obtenues par le site de la critique Jancis Robinson.com
Clos de Tsampéhro Rouge 2015 – Edition V > 17++/20
Clos de Tsampéhro Extra Brut 2015 – Edition V > 16.5/20
Clos de Tsampéhro C Completer – Edition V > 17.5/20
Les archives de nos fiches techniques
Clos de Tsampéhro Brut VI > Il n’est pas encore sur le marché – toujours en train de faire son élevage sur lattes
