Notre T-Blog

Pour débuter l’année en beauté, nous sommes fiers de vous annoncer que le Clos fait partie du Hall of Fame du Vinum pour l’année 2022. En effet, le guide des vins suisse a sorti un nouveau concept mettant en lumière les meilleurs domaines viticoles de Suisse intitulé « Hall of Fame ». Pour notre plus grand plaisir, notre domaine a été sélectionné parmi les dix meilleurs de Suisse. Nous sommes honorés d’en faire partie et ce symbole signifie beaucoup pour nous : proposer des vins qui s’élaborent dans le respect de la culture biologique nous tient particulièrement à cœur. Utiliser les ressources qui se trouvent autour de nous constitue également un élément essentiel dans la production de nos vins. Notre philosophie se base sur le développement durable avec comme règle d’or, le respect de l’environnement et de la planète. Finalement, le Clos a l’honneur d’avoir remporté le titre du meilleur assemblage blanc. L’assemblage rouge, quant à lui, a obtenu une belle deuxième place. Nous en sommes très reconnaissants et ne pouvions pas espérer de plus belles récompenses. Le meilleur reste à venir ! 

Le Clos de Tsampéhro a fêté ses dix ans en 2021. Et oui, déjà ! Une chose est sûre, nous n’avons pas vu le temps passer. Vos Tsampéhristes ne pouvaient pas imaginer ne pas marquer le coup durant cette année de jubilé : 10 ans, ça se fête !

Pour ce faire, nous avons décidé de créer deux déclinaisons uniques : une liqueur et une eau-de-vie de dix ans d’âge. Ce clin d’œil avait été réfléchi en amont, afin de pouvoir vous offrir des produits d’exception, reflétant l’âge du Clos de Tsampéhro. Concernant leur composition, nos deux stars du moment ont été créées à base de marc de Cornalin vieilli en fût. Elles ont été élevées dans deux feuillettes de 114 litres en chêne français neuf, ce qui leur donne une saveur unique. Un ancien fût a été utilisé pour élever le marc : il s’agit du même qui a servi pour produire vin de Tsampéhro durant 36 mois. Pour vous en dire plus au sujet de l’eau-de-vie, elle contient 10 gramme/litre de sucre et 40 % d’alcool. La liqueur, elle, est composée de 140 gramme/litre de sucre et contient le même taux d’alcool que sa collègue.

Alors, une petite dégustation ? On vous attend et accueille avec le plus grand des plaisirs !

Vous retrouverez la description de ces produits sur notre site : https://clostsampehro.com/nos-vins/40-les-spiritueux-de-tsampehro/

Nous sommes honorés de vous faire découvrir l’article du célèbre magazine œnologique: le Schweizerische Weinzeitung.

Nous trouvons dans ce magazine, la superbe note de 18/20 attribuée à notre Blanc Edition VIII (attention, petite coquille dans l’article qui mentionne notre Blanc IX, qui sortira en novembre et se repose, pour l’instant, toujours dans ses barriques). Pour eux, notre cuvée présente un bouquet crémeux et fruité accompagné d’une structure veloutée avec de légères notes de fruits jaunes ainsi que de miel et une acidité bien intégrée.

Ce vin est malheureusement épuisé. Nous sommes impatients que nos fidèles Tsampéhristes puissent découvrir notre nouveau millésime, l’Edition IX. Nous espérons qu’elle vous plaira tout autant !

Notre Rouge VIII et notre VII ont également obtenus la belle note de 18/20.

Pour le Rouge VIII nous retrouvons un fruité intense de cerises noires et de prunes ainsi qu’un léger coté fumé qui apporte une belle harmonie au vin.

Pour le Rouge VII, un peu plus fort en termes de puissance, nous retrouvons une structure mélangée entre un fruité doux et divers arômes épicés comme du poivre noir ou encore des notes de noisettes torréfiées.

Nous vous recommandons vivement la lecture de tout le magazine qui a fait une édition spéciale sur les vins valaisans gorgés de soleil. La thématique abordée est d’ailleurs : 300 vins pour 300 jours de soleil ». Vous y retrouverez une magnifique sélection des délicieux vins du canton de tous nos confrères. Un beau travail de recherche et de dégustation ! Bravo à la rédaction et encore merci d’avoir pensé à nous pour votre sélection.

Vous pourrez retrouver les commentaires attribués à nos trois vins tirés de l’article ci-dessous.

Le très connu magazine autrichien d’actualité œnologique, le Falstaff, présente dans sa dernière édition, la créativité et les assemblages des vignerons suisses tout en les notant.

Notre rouge VII a eu l’honneur d’obtenir la première place parmi les magnifiques vins suisses. Notre Rouge VII est décrit par le Falstaff comme un excellent exemple des assemblages suisses. Intensément corsé avec une belle longueur et un beau potentiel de garde, il illustre la haute qualité des vins Valaisans. Nous sommes ravis d’avoir décroché cette première place et de ces critiques extrêmement positives. Nous remercions de tout cœur Falstaff pour ce magnifique article, qui démontre une fois de plus, que les vins suisses n’ont pas à rougir face à leur concurrents internationaux.

Notre Rouge VII a obtenu la note de 96points et notre Rouge VIII 92. Une très belle performance au vu de la créativité et le savoir-faire des vignerons suisses.

Vous pourrez trouver les commentaires attribués à nos trois Rouges piqués de l’article :

En reconversion depuis plus d’une année, nous laissons nos plantes s’épanouir en harmonie avec dévouement et passion. Dans cette article du fameux Blick, Alain Kunz met en avant la façon dont Johanna Dayer, notre « sorcière de la guérite », comme le dit le journaliste, s’occupe de notre potager afin de pouvoir élaborer les tisanes pour les vignes du Clos.  

Retrouvez son article au complet ici.

Alain Kunz nous a également attribués d’honorables notes sur nos millésimes après sa dégustation.

Voici quelques notes piquées de l’article pour vous :