Écrit par Alexandre Truffer, rédacteur en chef de la version francophone de Vinum, a consacré son dernier numéro, au bio. De plus en plus de domaines suisses font le pas vers cette culture plus respectueuse de l’environnement. Le Clos de Tsampéhro a également demandé l’obtention du fameux Bourgeon vert, symbole de Bio Suisse. Il faudra patienter jusqu’au 1er janvier 2022 afin de pouvoir revêtir avec fierté ce joli logo vert décoré d’une croix suisse.
Vinum a consacré quelques pages de son dossier sur les vignobles suisses en reconversion. Nous remercions chaleureusement Alexandre, qui nous a inclus dans sa sélection.
